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KOUとパエリアに挑戦

先週末、キャンプに行けなかったKOUから 「キャンプ!キャンプ!キャンプに行きたい!」とおねだりされるも 今週末(日曜日)は、HONO&KOUに内緒の予定があったので 土曜の夕飯に仕方なく?自宅でアウトドア料理をしてみました。   A4君にコロダッチovalをセット。 なかなかの組み合わせ。   あまりにも汚かったので今回の料理のあと、ピッカピカに磨きあげましたよ(笑)   玉ねぎみじん切りを炒め   お...

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男子カレー

日曜日の午後、ふとした思いつきで カレーを作ることに。助手のKOUと一緒に、カレーを作ってみます。キッチンでの料理は、色々と気を使うので、少々のトラブルがあっても気にならないように、外で作ります。(あいにく雨が降り出したので 勝手口の軒下です。)七輪&ダッチオーブンです。大き目の豚バラを焦げ目が付く程度炒めます。豚バラを一度取り出し、豚の脂で玉ねぎを30分ぐらい炒めます。玉ねぎが半分くらいになった...

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ウインナーの燻し焼き

先日、DOのシーズニングが終わったので何か料理をしてみたくなり、冷蔵庫をゴソゴソと物色。ウインナー発見。普通の市販のウインナーです。 こいつを燻してみました。■材料/道具■・ウインナー ・・・ 14本(あるだけ全部入れました)・スモーキングチップ【ミックス】(CAPTAINSTAG) ・・・1/2カップ (チップには、サクラ、ブナ、カエデ、ナラなど様々あります。   肉料理、魚料理で使い分けると いいようです!) ...

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